En lien avec le travail effectué en classe et en atelier cuisine/pâtisserie, les jeunes participant à ce projet se sont rendus à la pâtisserie « Le Diamant Bleu » le vendredi 10 avril, accompagnés de leur éducatrice et de leur professeur. Mr Vaille nous a fait déguster différents chocolats (noir, blanc, lait, blond….) qui servent à la réalisation de chocolats, de gâteaux…
Il nous a fait une démonstration de moulages de sujets de Pâques (œufs, nounours, poisson…) mais aussi certaines techniques du chocolatier (confection d’une fleur, écriture avec un cornet…)